KOMORA WĘDZARNICZA W200
Komora wędzarnicza
Zakres temperatury: +30ºC/+90ºC
Czynnik chłodniczy:
Czynnik chłodniczy:
KOMORA WĘDZARNICZA W200 idealnie nadaje się do wędzenia mięsa, wędlin, serów oraz ryb. Obsługa urządzenia jest bardzo prosta i sprowadza się jedynie do napełnienia zbiornika w generatorze zrębkami wędzarniczymi i nastawienia temperatury. Wędzarnia w całości została wykonana z stali kwasoodpornej. Odpowiednią temperaturę w urządzeniu uzyskuję się dzięki grzałce głównej o mocy 1500W, za pomocą termostatu. Moment pracy grzałki sygnalizowany jest poprzez lampkę kontrolną. Wyjątkowy smak i zapach wędzonych produktów nadają zrębki wędzarnicze. Optymalne zadymienie komory uzyskuje się poprzez odpowiednie ustawienie kratki dopływu powietrza i szybra w kominie. Urządzenie posiada 5 półek oraz generator dymu w standardzie.
Karta katalogowa
Instrukcja obsługi| Dane techniczne | KOMORA WĘDZARNICZA W200 | |
| KOD | W200 | |
| Długość [mm] | 660 | |
| Wymiary komory (szer. x gł. dł.) | 370x590x1120 | |
| Moc grzałki głównej [W] | 1500 | |
| Moc grzałki generatora dymu [W] | 150 | |
| Maksymalny wsad [kg] | 50 | |
| Pojemność użytkowa [dm3] | 200 | |
| Głębokość [mm] | 725 | |
| Wysokość [mm] | 1310+/-10 | |
| Napięcie znamionowe [V] | 230/50Hz |
| korpus zewnętrzny z blachy nierdzewnej | |
| wnętrze z blachy kwasoodpornej | |
| drzwi pełne rozwierne z zawiasem z prawej strony | |
| 5 poziomów prowadnic przystosowanych pod perforowane pojemniki GN 1/1 | |
| 4 szt. drewnianych drążków wędzarniczych | |
| dolny ruszt z tacą ociekową na tłuszcz | |
| komin z regulowanym szybrem | |
| układ grzewczy z możliwością wyboru trybu pracy: wg czujnika temperatury w komorze lub wg sondy umieszczonej w wędzonym wsadzie | |
| generator dymu | |
| zasobnik na zrębki wędzarnicze z automatycznym podajnikiem | |
| regulator temperatury mechaniczny | |
| lampka kontrolna pracy grzałki głównej |
| korpus zewnętrzny z blachy nierdzewnej kwasoodpornej | |
| drzwi rozwierne przeszklone z zawiasem z prawej strony | |
| drewniany drążek wędzarniczy | |
| perforowany pojemnik gastronomiczny GN 1/1 – głębokość 65 mm | |
| hak S | |
| hak do ryb | |
| zestaw kółek |
