KOMORA WĘDZARNICZA W200

Komora wędzarnicza

Zakres temperatury: +30ºC/+90ºC

Czynnik chłodniczy:

KOMORA WĘDZARNICZA W200 idealnie nadaje się do wędzenia mięsa, wędlin, serów oraz ryb. Obsługa urządzenia jest bardzo prosta i sprowadza się jedynie do napełnienia zbiornika w generatorze zrębkami wędzarniczymi i nastawienia temperatury. Wędzarnia w całości została wykonana z stali kwasoodpornej. Odpowiednią temperaturę w urządzeniu uzyskuję się dzięki grzałce głównej o mocy 1500W, za pomocą termostatu. Moment pracy grzałki sygnalizowany jest poprzez lampkę kontrolną. Wyjątkowy smak i zapach wędzonych produktów nadają zrębki wędzarnicze. Optymalne zadymienie komory uzyskuje się poprzez odpowiednie ustawienie kratki dopływu powietrza i szybra w kominie. Urządzenie posiada 5 półek oraz generator dymu w standardzie.

Karta katalogowa

Instrukcja obsługi

Dane techniczne	KOMORA WĘDZARNICZA W200
KOD	W200
Długość [mm]	660
Wymiary komory (szer. x gł. dł.)	370x590x1120
Moc grzałki głównej [W]	1500
Moc grzałki generatora dymu [W]	150
Maksymalny wsad [kg]	50
Pojemność użytkowa [dm³]	200
Głębokość [mm]	725
Wysokość [mm]	1310+/-10
Napięcie znamionowe [V]	230/50Hz

korpus zewnętrzny z blachy nierdzewnej
wnętrze z blachy kwasoodpornej
drzwi pełne rozwierne z zawiasem z prawej strony
5 poziomów prowadnic przystosowanych pod perforowane pojemniki GN 1/1
4 szt. drewnianych drążków wędzarniczych
dolny ruszt z tacą ociekową na tłuszcz
komin z regulowanym szybrem
układ grzewczy z możliwością wyboru trybu pracy: wg czujnika temperatury w komorze lub wg sondy umieszczonej w wędzonym wsadzie
generator dymu
zasobnik na zrębki wędzarnicze z automatycznym podajnikiem
regulator temperatury mechaniczny
lampka kontrolna pracy grzałki głównej

korpus zewnętrzny z blachy nierdzewnej kwasoodpornej
drzwi rozwierne przeszklone z zawiasem z prawej strony
drewniany drążek wędzarniczy
perforowany pojemnik gastronomiczny GN 1/1 – głębokość 65 mm
hak S
hak do ryb
zestaw kółek