Close

KOMORA WĘDZARNICZA W200

Komora wędzarnicza

Zakres temperatury: +30ºC/+90ºC
Czynnik chłodniczy:
KOMORA WĘDZARNICZA W200 idealnie nadaje się do wędzenia mięsa, wędlin, serów oraz ryb. Obsługa urządzenia jest bardzo prosta i sprowadza się jedynie do napełnienia zbiornika w generatorze zrębkami wędzarniczymi i nastawienia temperatury. Wędzarnia w całości została wykonana z stali kwasoodpornej. Odpowiednią temperaturę w urządzeniu uzyskuję się dzięki grzałce głównej o mocy 1500W, za pomocą termostatu. Moment pracy grzałki sygnalizowany jest poprzez lampkę kontrolną. Wyjątkowy smak i zapach wędzonych produktów nadają zrębki wędzarnicze. Optymalne zadymienie komory uzyskuje się poprzez odpowiednie ustawienie kratki dopływu powietrza i szybra w kominie. Urządzenie posiada 5 półek oraz generator dymu w standardzie.
Dane techniczneKOMORA WĘDZARNICZA W200
KODW200
Długość [mm]660
Wymiary komory (szer. x gł. dł.)370x590x1120
Moc grzałki głównej [W]1500
Moc grzałki generatora dymu [W]150
Maksymalny wsad [kg]50
Pojemność użytkowa [dm3]200
Głębokość [mm]725
Wysokość [mm]1310+/-10
Napięcie znamionowe [V]230/50Hz
korpus zewnętrzny z blachy nierdzewnej
wnętrze z blachy kwasoodpornej
drzwi pełne rozwierne z zawiasem z prawej strony
5 poziomów prowadnic przystosowanych pod perforowane pojemniki GN 1/1
4 szt. drewnianych drążków wędzarniczych
dolny ruszt z tacą ociekową na tłuszcz
komin z regulowanym szybrem
układ grzewczy z możliwością wyboru trybu pracy: wg czujnika temperatury w komorze lub wg sondy umieszczonej w wędzonym wsadzie
generator dymu
zasobnik na zrębki wędzarnicze z automatycznym podajnikiem
regulator temperatury mechaniczny
lampka kontrolna pracy grzałki głównej
korpus zewnętrzny z blachy nierdzewnej kwasoodpornej
drzwi rozwierne przeszklone z zawiasem z prawej strony
drewniany drążek wędzarniczy
perforowany pojemnik gastronomiczny GN 1/1 – głębokość 65 mm
hak S
hak do ryb
zestaw kółek
Rysunek techniczny Komora wędzarnicza KOMORA WĘDZARNICZA W200

Pozostałe produkty


LED LIGHT IN STANDARD

LED LIGHT IN STANDARD

HACCP SOLUTIONS

HACCP SOLUTIONS

EASY SERVICE

EASY SERVICE

ECO FRIENDLY

ECO FRIENDLY R290

Follow Us